सामग्री की गुणवत्ता
बाजार में बारबेक्यू स्टोव के लिए विभिन्न सामग्रियाँ और कीमतें उपलब्ध हैं, इसलिए महंगे स्टोव खरीदना ज़रूरी नहीं है। हालाँकि, लोहे के बारबेक्यू स्टोव की सेवा का जीवन निश्चित रूप से बहुत लंबा नहीं है। इसलिए, स्टेनलेस स्टील चुनने की सलाह दी जाती है, जो अधिक टिकाऊ होता है और जंग लगने का खतरा कम होता है।
आकार
कुछ लोगों को लगता है कि पोर्टेबल जितना छोटा होगा, उतना अच्छा होगा, लेकिन बारबेक्यू करने वालों की संख्या पर भी विचार करने की आवश्यकता है। इसलिए, चुनते समय, बारबेक्यू स्टोव का आकार हर बार बारबेक्यू करने वालों की संख्या के आधार पर निर्धारित किया जा सकता है, ताकि हर कोई स्वादिष्ट बारबेक्यू का आनंद ले सके।
उपकरण
क्या यह तेल मार्गदर्शन और धुआं रोकथाम उपकरणों से सुसज्जित है। बारबेक्यू के दौरान, मांस से तेल टपकता है, और अगर तेल गर्म पत्थरों पर टपकता है, तो यह धुआं करेगा। भोजन पर चिपका हुआ धुआं खराब स्वाद पैदा करेगा। इसलिए, भट्ठी में तेल को पकड़ने और इसे भट्ठी के बाहर बहने देने के लिए किसी प्रकार का उपकरण होना चाहिए।
कलई करना
भोजन के सीधे संपर्क में आने वाले इलेक्ट्रिक ओवन की कोटिंग के लिए काफी उच्च मानकों की आवश्यकता होती है। चाहे वह आयातित कोटिंग हो या घरेलू रूप से उत्पादित, यह खाद्य ग्रेड कोटिंग होनी चाहिए।
तापमान नियंत्रण
बारबेक्यू का सबसे आम तरीका तलना और ग्रिल करना है, और अगर फ्राइंग और ग्रिलिंग ओवन तापमान को नियंत्रित कर सकता है, तो भोजन जलेगा नहीं। इसके अलावा, अक्सर यह देखा जाता है कि भोजन को कितने समय तक किस तापमान पर भुना जाता है, और थर्मामीटर के बिना, कोई केवल अनुमान पर भरोसा कर सकता है, जिससे यह निर्धारित करना मुश्किल हो जाता है कि भोजन पका है या नहीं।
प्रकार
घरेलू बारबेक्यू स्टोव कई प्रकार के होते हैं, जिनमें फोल्डेबल और नॉन फोल्डेबल प्रकार शामिल हैं। इन्हें आउटडोर होम बारबेक्यू स्टोव और इनडोर बारबेक्यू स्टोव के साथ-साथ चारकोल टाइप, इलेक्ट्रिकल टाइप, इंफ्रारेड टाइप और गैस टाइप में विभाजित किया जा सकता है। खरीदारी करते समय, उपयोग की जगह पर पूरी तरह से विचार करना महत्वपूर्ण है।